Controlar o colesterol por meio da alimentação é essencial para manter a saúde cardiovascular. Uma dieta equilibrada, rica em alimentos saudáveis, pode fazer toda a diferença. Confira três receitas deliciosas e nutritivas que ajudam no controle do colesterol:

Aveia com Frutas Frescas

Ingredientes:

1/2 xícara de aveia em flocos

1 xícara de leite

1 banana fatiada

1/2 xícara de morangos picados

1 colher de sopa de chia

 

Modo de preparo:

Em uma panela, ferva o leite. Adicione a aveia e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Transfira a aveia para uma tigela e adicione as frutas e a chia por cima. Sirva quente.

 

A aveia contém beta-glucana, que reduz o colesterol. Além disso, possui antioxidantes que reduzem o risco de aterosclerose e doenças cardíacas.

 

Salmão Grelhado com Brócolis Assado

Ingredientes:

2 filés de salmão

Suco de 1 limão

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

2 xícaras de brócolis cortados em floretes

 

Modo de preparo:

Tempere os filés de salmão com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Grelhe o salmão em uma frigideira antiaderente por cerca de 5 minutos de cada lado. Em uma assadeira, disponha os floretes de brócolis e regue com um fio de azeite. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macios.

 

O salmão, com seus ácidos graxos ômega-3, e o brócolis, com suas fibras e antioxidantes, oferecem uma combinação poderosa de nutrientes que trabalham juntos para manter o coração saudável.

 

Salada de Grão-de-Bico com Abacate e Vegetais

Ingredientes:

1 xícara de grão-de-bico cozido

1 abacate médio, cortado em cubos

1 pepino médio, cortado em cubos

1 tomate grande, cortado em cubos

1/4 de xícara de cebola roxa, picada

1/4 de xícara de coentro ou salsa fresca, picada

2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o grão-de-bico, o abacate, o pepino, o tomate e a cebola roxa. Adicione o coentro ou a salsa picada. Em outra tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Regue a salada com o molho de azeite e limão e misture bem. Sirva ou leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

 

O grão-de-bico é rico em fibras solúveis, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Já o abacate e o azeite contêm gorduras que podem ajudar a aumentar o colesterol HDL, mais conhecido como o “colesterol bom”.

Você saudável e seguro é a nossa meta.

Nutricionista Isadora Silvério – CRN-3 84474